El Programa ÑUKANCHIK - US TOGETHER tiene como metas principales
generar una Unidad Productiva Agroecológica Urbana, con cinco colectivos
vecinos del Parque Yaku Museo del Agua, en la parroquia Centro Histórico, del
Distrito Metropolitano de Quito, a fin de impulsar la soberanía alimentaria,
mediante la generación de productos inocuos, innovadores, naturales,
saludables que rescaten sabores y saberes tradicionales; expender productos
certificados, para generar trabajo estable y fomentar prosperidad económica
mutua, inclusiva y sostenible en los emprendimientos gastronómicos de los
colectivos y potenciar las oportunidades económicas para las mujeres que los
integran; así como promover la investigación académica en el rescate e
intercambio de saberes tradicionales entre Ecuador y los Estados Unidos.
